Что делают из глины?
Как удивительно осознавать, что все эти яркие горшки, чаши и миски, которыми изобилуют рынки и магазинчики посуды, созданы из самой простой глины. Именно из той самой глины, которую мы искренне не любим, когда приходится...
Чем и как ели в старину? Когда начали пользоваться вилками? Как появились вилки?
За пирами королей и герцогов не было недостатка в предметах из золота и серебра — вся изысканная посуда велась в изобилии. Однако одной важной вещи на столе не хватало — вилок, привычных каждому из...
Отчего молоко скисает?
Если оставить молоко на пару дней, оно неизбежно начнёт скисать. Однако процесс превращения молока в творог можно значительно ускорить — всего за несколько секунд, добавив немного уксуса. Творожные хлопья сразу же отделятся от жидкости....
Что такое суп?
Считается, что бульон — это очень питательное блюдо, однако на самом деле он содержит почти столько же питательных веществ, сколько и обычная вода. В одной порции бульона примерно девятнадцать частей занимают вода и лишь...
Почему у жареной картошки есть корка, а у вареной нет?
Когда картофель жарится, его подвергают гораздо более высокой температуре, чем при варке. Под воздействием сильного жара крахмал, содержащийся в верхних слоях, преобразуется в декстрин — вещество, обладающее клейкими свойствами, благодаря чему образуется аппетитная золотистая...
Почему не едят сырую картошку?
Знаете ли вы, из чего на самом деле состоит картофель? Если нет, попробуйте провести небольшой эксперимент. Натрите свежую картошку на тёрке до состояния кашицы, затем поместите массу в банку с водой, хорошенько перемешайте и...
Почему вода не горит?
Некоторые материалы загораются только при сильном нагреве, тогда как другие начинают гореть от самого легкого тепла. Однако существуют вещества, которые вовсе не воспламеняются. Например, вода не горит. Интересно, почему так происходит? Причина в том...
Куда деваются дрова, когда печка топится?
Из сарая доставили тяжелую вязанку дров и с шумом бросили ее у печки. Поленья крепкие, массивные. Затопили печь. Проходит один-два часа — и от всей этой кучи почти ничего не остается, лишь горсть зольной...
Почему вода тушит огонь?
Если поместить свечу в воду, она перестанет гореть. Почему так происходит? Дело в том, что для горения необходим кислород из воздуха. Вода же оказывает противоположное действие — она не позволяет воздуху контактировать с пламенем...
Что такое фотоны?
Все объекты состоят из фундаментальных частиц — протонов, нейтронов и электронов. Аналогично в природе проявляется и электромагнитное излучение, которое формируется из особых элементарных частиц — фотонов. Вопреки материальным частицам, фотоны не обладают массой покоя...