Как есть китайскими палочками?
Китайские палочки для еды появились примерно три тысячи лет назад. Легенда гласит, что однажды житель Поднебесной, желая достать горячие кусочки мяса из котелка, смастерил простое приспособление, которое со временем превратилось в привычный атрибут китайской кухни. Сегодня около трети населения Земли предпочитают есть с помощью вилок, столько же — китайских палочек, а остальные 30% довольно часто используют руки. Палочки чаще всего имеют квадратное сечение, чтобы не скатываться по столу. Их длина составляет примерно 25 сантиметров, и изготавливают их преимущественно из дерева, но также встречаются варианты из пластика и металла. Существуют и одноразовые палочки из древесины низкого качества, широко распространённые в кафе и ресторанах.
В этой статье мы расскажем вам, как правильно пользоваться китайскими палочками и какие правила этикета необходимо соблюдать при их использовании.
Практически во всех современных заведениях подают одноразовые палочки из дерева или пластика. Их обычно связывают парами, поэтому перед употреблением их нужно аккуратно разъединить. Китайские палочки применяются исключительно для еды: ими аккуратно берут кусочки и приносят к рту. Нельзя стучать палочками по посуде, колоть еду или «рыться» в ней в поисках лучших кусков. Запрещено насаживать продукты на палочки, облизывать их, указывать ими на окружающих или предметы, а также втыкать вертикально в блюдо — это считается дурным тоном.
Теперь о том, как правильно держать палочки. Ладони должно быть направлены вниз при подхвате пищи с тарелки. Категорически не рекомендуется стискивать их кулаком, передавать другим людям, а также ложить перпендикулярно на край миски. Начинаем: расслабьте кисть и вытяните указательный и средний пальцы вперёд, сгибая безымянный и мизинец. Возьмите первую палочку, разместив её толстой стороной между большим и указательным пальцем, а тонким концом она упирается в безымянный палец. Вторую палочку положите на фалангу среднего пальца и прижмите большим и указательным пальцами. Теперь можно смыкать и разжимать кончики, аккуратно захватывая порции еды.
Для большего удобства предлагаем посмотреть подробные иллюстрации и видео, которые помогут освоить искусство владения китайскими палочками.
Интересный факт: в Японии палочки для еды называются хаси и имеют более тонкую, круглую форму, тогда как в Китае и Корее они квадратные или слегка прямоугольные. В некоторых азиатских странах палочки могут быть сделаны из бамбука, который быстро растёт и является экологичным материалом.
Статья проверена экспертом, информация актуальна на Сентябрь 2026 года.
Список литературы
Показать
- Большая книга вопросов и ответов. Почемучка / А.А. Плешаков, Н.Н. Головко. - М.: АСТ, 2023. - 256 с.
- 1000 вопросов и ответов / Е.В. Голованова. - М.: АСТ-Пресс, 2022. - 320 с.
- Как? Почему? Зачем? / А. Запесочная, Е. Биненко. - М.: Росмэн, 2023. - 144 с.
- Открой для себя! - серия детских энциклопедий. - М.: Росмэн, 2022–2024.
- Почемучка. Всё обо всём на свете - серия развивающих книг для детей. - М.: Махаон, 2023.
- Школа Почемучки / О. Узорова, Е. Нефёдова. - М.: АСТ, 2023. - 192 с.
- Удивительный мир для любознательных / К. Манн, С. Пэйдж. - М.: АСТ, 2022. - 160 с.
- Энциклопедия для детей / под ред. М.Д. Аксёновой. - М.: АВАНТА+, 2023. - Т. 1–15.
- Энциклопедия юного натуралиста / В.Г. Дорохов. - М.: Махаон, 2022. - 224 с.
- Я познаю мир - детская энциклопедическая серия. - М.: АВАНТА+, 2023.
