Где больше витамина C в лимоне или шиповнике?
Витамин С — один из самых известных и популярных витаминов, знакомый нам с детства. Большинство животных могут самостоятельно синтезировать аскорбиновую кислоту из глюкозы, но человек — одно из немногих исключений. Нам приходится получать этот незаменимый витамин исключительно с пищей.
Существует устойчивый миф, что лимон является главным источником витамина С. На самом деле лидерство принадлежит шиповнику. В 100 граммах свежих или сушёных плодов шиповника содержится от 650 до 1800 мг аскорбиновой кислоты — в сушёном виде её, как правило, ещё больше. Это количество заметно превышает содержание витамина С в лимоне, где на 100 грамм приходится всего около 50 мг.
Регулярное употребление шиповника помогает укрепить иммунитет, повышает устойчивость организма к инфекционным заболеваниям, улучшает работу пищеварительной системы и даже замедляет процессы старения. Особенно полезен шиповник зимой, когда организму необходимо усиленное поступление витаминов и поддержка защитных сил.
Витамин С принимает участие в углеводном обмене, оказывая влияние на уровень сахара в крови.
- Обеспечивает нормальное свёртывание крови.
- Способствует регенерации тканей после повреждений.
- Уменьшает проницаемость кровеносных сосудов, укрепляя их стенки.
- Помогает организму противостоять инфекциям.
- Благоприятно воздействует на функции поджелудочной и щитовидной желез.
Помимо шиповника, высокий уровень витамина С содержится в таких продуктах, как чёрная смородина, облепиха, зелёный перец, петрушка, хрен, цветная капуста, щавель и земляника.
Несколько ниже показатели у редиса, красной смородины, белокочанной капусты, шпината, яблок, томатов, мандаринов, свежего картофеля, зелёного лука, зелёного горошка, репы, редьки и малины. Все они содержат витамин С в меньшем количестве, чем лимоны.
Кстати, интересно, что аскорбиновая кислота была впервые выделена из лимонов в начале XX века русским ученым Николаем Лундиным. А шиповник традиционно использовался в народной медицине разных стран для профилактики и лечения простудных заболеваний благодаря своим богатым витаминным запасам.
Статья проверена экспертом, информация актуальна на Сентябрь 2026 года.
Список литературы
Показать
- Большая книга вопросов и ответов. Почемучка / А.А. Плешаков, Н.Н. Головко. - М.: АСТ, 2023. - 256 с.
- 1000 вопросов и ответов / Е.В. Голованова. - М.: АСТ-Пресс, 2022. - 320 с.
- Как? Почему? Зачем? / А. Запесочная, Е. Биненко. - М.: Росмэн, 2023. - 144 с.
- Открой для себя! - серия детских энциклопедий. - М.: Росмэн, 2022–2024.
- Почемучка. Всё обо всём на свете - серия развивающих книг для детей. - М.: Махаон, 2023.
- Школа Почемучки / О. Узорова, Е. Нефёдова. - М.: АСТ, 2023. - 192 с.
- Удивительный мир для любознательных / К. Манн, С. Пэйдж. - М.: АСТ, 2022. - 160 с.
- Энциклопедия для детей / под ред. М.Д. Аксёновой. - М.: АВАНТА+, 2023. - Т. 1–15.
- Энциклопедия юного натуралиста / В.Г. Дорохов. - М.: Махаон, 2022. - 224 с.
- Я познаю мир - детская энциклопедическая серия. - М.: АВАНТА+, 2023.
